Faire griller les poivrons rouges, puis les peler. Au robot culinaire, réduire 3poivrons en purée. Couper le poivron restant en dés. Dans une grande casseroleà fond épais, chauffer l'huile, à feu ...

Le poivron n’est pas qu’un joli figurant dans les plats d’été. Rouge, jaune ou vert, il a de vrais bienfaits à faire valoir.

Meilleur sommelier du monde 2000, Olivier Poussier livre ses secrets pour réaliser des accords mets-vins réussis. Son conseil ...

Légume-fruit incontournable de l'été, le poivron séduit par ses couleurs éclatantes et sa richesse exceptionnelle en vitamine C. Ces piments doux, déclinés du vert au rouge, constituent un ingrédient ...