Ahumar el pescado es de los más eficaces métodos de conservación del alimento. Con el proceso de secar y ahumar el pescado, se busca que este se mantenga en buen estado durante más tiempo, dado que aún y desde fechas de antaño no se contaba con servicios con la energía y tecnologías como congeladores. | Ébano
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Ahumar el pescado es de los más eficaces métodos de conservación del alimento. Con el proceso de secar y ahumar el pescado, se busca que este se mantenga en buen estado durante más tiempo, dado que aún y desde fechas de antaño no se contaba con servicios con la energía y tecnologías como congeladores. | Ébano
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